Bảo quản đúng cách để được thực phẩm tươi ngon

Cho ớt Đà Lạt vào bao folic có lỗ thủng, đặt ở ngăn đựng rau. Làm thế này có thể giữ ớt tươi được một tuần. Nên mua cà tím chưa chín, trữ ở nhiệt độ 10 đến 130C (ngăn chứa rau) cà sẽ tươi từ 5 đến 7 ngày.
Để giữ su hào tươi nguyên trong vòng một tuần, nên mua loại su hào mới hái, mang về cắt bỏ lá to, cho vào ngắn chứa rau quả.
Cho ớt Đà Lạt vào bao folic có lỗ thủng, đặt ở ngăn đựng rau. Làm thế này có thể giữ ớt tươi được một tuần.
Nên mua cà tím chưa chín, trữ ở nhiệt độ 10 đến 130C (ngăn chứa rau) cà sẽ tươi từ 5 đến 7 ngày.
Cho cà chua vào ngăn rau quả, có thể bảo quản được từ 7 đến 10 ngày.
Muốn sả không héo hoặc vàng, mua sả về rửa sạch, băm nhuyễn, cho vào bọc nilon, cất vào ngăn đá, trong vòng một tuần sả vẫn giữ được mùi vị và màu xanh tươi.
Mua mướp còn nguyên cuống, để cả vỏ, để vào ngăn rau có thể giữ mướp được tươi từ 5 đến 7 ngày.
Nếu cho vào ngăn rau quả, quả mơ có thể giữ được 4 đến 6 hôm.
Cách bảo quản dâu tây: làm sạch dâu, để ráo nước, xay nhuyễn, đông đá. Hoặc trộn dâu với một ít đường cát rồi xếp vào khay, chỉ một lớp, không xếp chồng lên, đặt vào ngăn đá. Khi muốn ăn, rắc thêm lên trên khay một lớp đường đưa vào ngăn mát sau đó lấy ra ăn.
Mận mua về cho bọc giấy có tẩm dâu, để vào ngăn rau quả có thể giữ được từ 3 đến 5 hôm.
Hoặc là để nguyên cả trái, hoặc là bổ dưa ra và đậy mặt dưa bằng một lớp folic, có thể giữ dưa hấu tươi trong một tuần.
Dầu mỡ cho vào lọ, đậy kín miệng, giữ được từ một dến hai tuần.
Đói với thực phẩm tươi sống:
Tôm,cua, sò: giữ được trong 24 giờ. Tốt nhất nên làm cho chín, để nguội, rồi cho vào ngăn đá, thời gian bảo quản sẽ lâu hơn.
Thịt heo: giữ được từ 3 đến 4 ngày, ướp đông trong vòng 6 tháng.
Thịt bò: giữ được từ 4 đến 6 ngày, ướp đông trong 3 tháng.
Gà, vịt: giữ được 2 đến 3 ngày, ướp đông trong vòng 9 tháng.
Cá: giữ được trong vòng 24 giờ, ướp đông trong 2 tháng.
Nếu không tủ lạnh, bạn có thể bảo quan rau như sau: rau có thể giữ được độ tươi từ 3 đến 4 ngày, nếu bạn mua được loại rau chưa nhúng nước và làm theo một trong những cách sau:
Bọc rau trong lá chuối, để nơi râm mát.
Cũng có thể cho rau vào lá bắp cải già khô, sau đó bọc kín lại, để nơi râm mát.
Hoặc bọc rau trong một chiếc khăn nhúng giấm, dầu rau chúc xuống, để nơi râm mát.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *