Chất béo có thể đẩy mạnh quá trình hình thành ung thư

Vừa mới đây, bản báo cáo của ủy ban nghiên cứu về quốc gia khi khảo sát về mối liên hệ giữa ăn kiêng và bệnh ung thư đã tuyên bố rằng: “Chứng cứ qua thực nghiệm về dịch tể học ( Các nghiên cứu toàn dân ) là điều đáng chú ý nhất về mối quan hệ giữa việc hấp thụ chất béo và sự xảy ra của bệnh ung thư của bệnh ung thư. Các nghiên cứu về dịch tể học và các thực nghiệm trên súc vật cung cấp các chứng cứ thuyết phục rằng sự gia tăng việc tiếp thu nhiều chất béo lằm tăng sự tác động của ung thư tại một số khu vực đặc biệt ở vùng ngực và cột sống, và ngược lại, nguy cơ sẽ giảm thấp theo sự giảm thấp việc hấp thụ chất béo”. Ủy ban nghiên cứu quốc gia cũng kết luận rằng việc hấp thụ chất béo cũng có liên quan trực tiếp đến bệnh ung thư tiền liệt tuyến. Ngay với bệnh tim, các nước mà người dân ăn uống theo chế độ ăn nhiều chất béo có tỉ lệ mắc bệnh tim nhiều hơn, trong khi đó, các nước mà người dân ăn theo chế độ ăn ít chất béo có một tỉ lệ rất thấp. Nói tóm lại, các khảo sát đã cho thấy càng nhiều chất béo trong chế độ ăn uống của bạn thì nguy cơ mắc bệnh ung thư càng cao
Cơ chế mà chất béo gây nên ung thư vẫn còn chưa rõ ràng. chất béo hình như làm tăng nhanh sự công kích của các khối ung thư bằng các tác động lên các hormon và chất sinh ung thư đã có hiện diện trong cơ thể. Ví dụ, chất béo hình như làm gia tăng sự sản sinh hormon kích thích sinh dục, loại này quản lý việc sản xuất sữa và estrogen. Mức độ hormon kích thích sinh dục cao đã được tìm thấy trong những người phụ nữ bị ung thư vú cũng như ở con gái của họ, điều này có thể cung cấp một vài chứng cứ giải thích vì sao ung thư vú lại có tính di truyền. Chế độ ăn uống nhiều chất béo có thể gây nên triệu chứng bất thường tro mô cơ vú và hệ thống nội tiết rất sớm trong đời, theo các đó đã đưa người phụ nữ đến với bệnh tật sau này
Trong ruột già, chất béo dường như làm tăng sự tiết ra axit mất và một vài hormon. Axit mật được gan tiết ra để giúp cho việc tiêu hóa chất béo. Càng nhiều chất béo trong bữa ăn thì lượng axit mật tiết ra càng nhiều chảy vào ruột. Một vài nhà khoa học cho rằng axit mật có thể là mạnh mẽ thêm các tác nhân gây bệnh ung thư đang hiện diện trong đường ruột.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *