Đường có thể được xem như là chất kích thích

Đường có thể được xem như là chất kích thích, Chất xơ ngừa bệnh cho đường ruột
Bác sĩ Keith Conners tại bệnh viện trẻ em ở Washington D.C, một chuyên gia nghiên cứu về tính quá hiếu động, cho rằng đường có thể tác động giống như thuốc kích thích đối với một số trẻ. Trong một bài báo ấn hành vào tháng 12 năm 1980 về Hành động dinh dưỡng, Conner trích dẫn câu nói: “Đường có thể tác động như thuốc kích thích đến mức chúng ta thay đổi sự chuyển hóa của cơ thể. Việc phóng thích andrenalin xảy ra khi lượng đường trong máu tăng cao có thể có tác động tương tự như tác động của chất kích thích”
Từ năm 1900, người Mỹ đã tiêu thụ ngày càng nhiều đường thô, coi nó như nguồn năng lượng chính của họ. Bên cạnh tất cả các bệnh tật đã được đề cập đến, đường có quan hệ đến bệnh béo phì, cao răng, và tiểu đường. Nó cũng làm tăng lượng cholesterol và tryglyceride, như thế đã góp phần cho nguy cơ của các bệnh tim và động mạch
Nhiều người cho rằng ăn nhiều hydrat carbnon sẽ làm họ tăng trọng, nhưng nếu bạn nhận hydrat carbon từ các loại ngũ cốc nguyên hạt và rau củ thì bạn lại đưa trọng lượng của mình gảàm xuống và ổn định ở mức đó. Đường thô cung cấp thừa thải lượng calori rỗng có khuynh hướng được giữ lại trong cơ thể như chất béo. Điều này tạo ra các tình trạng mà cơ thể tăng trọng như lại đòi hỏi chất dinh dưỡng
Điều nghịch lý dường như là vậy, nhiều người béo đang đói khát đến chết. Họ ăn ít các thứ khác ngoại trừ đường thô và ngũ cốc đã tinh chế là những thứ không cung cấp được các chất dinh dưỡng cần thiết để hỗ trợ cho các chức năng của cơ thể mà chỉ làm tăng trọng lượng mà thôi. Họ đúng là đang đói khát vitamins, chất khoáng và protein
Các loại ngũ cốc nguyên hạt, rau củ và trái cây cũng giàu chất xơ. Chất xơ ngừa bệnh cho đường ruột, đặc biệt là ung thư đại tràng – một trong các bệnh ung thư phổi biến làm khổ sở người Mỹ hiện nay. Nó cũng làm tăng thời gian chuyển tiếp trong đường ruột, giúp cho ruột loại bỏ các chất độc hại có thể đang tác động bên trong ruột. Người ta nghĩ rằng axit mật càng ở lâu trong ruột bao nhiêu thì sẽ bị các vi khuẩn đường ruột tác động lên bấy nhiêu, và như thế sẽ làm giảm chất lượng axit và gia tăng độc tố của nó
Trong nhiều thế kỷ, các bác sĩ cho rằng táo bón là căn nguyên của mọi loại bệnh tật, kể cả ung thư. Họ nghĩ rằng táo bón làm tích tụ chất độc bên trong đường ruột và rồi chất độc được rút vào trong máu. Đi đến tất cả các bộ phận cơ thể và gây bệnh tật tại các chỗ đó

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *