Sự thiếu hụt protein ảnh hưởng đến sức khỏe

Nhiều người tin rằng nếu họ ăn nhiều protein thì họ sẽ có nhiều năng lượng, nhưng protein tạo ra nhiều nhiên liệu rất nghèo bởi vì nito có mặt trong các phân tử protein. Nito kết hợp với các hạt protein để tạo thành ure và axit uric, khi cả hai đi vào mô cơ sẽ làm tang đau nhức khớp ( bệnh gout ). Một lượng lớn protein có thể gây hại
Các nghiên cứu cho thấy rằng nhu cầu protein của người lớn ở trong khoảng 16 – 20% tổng lượng calori của cơ thể. Khi chế độ ăn uống vượt quá mức này, cơ thể bắt đầu mất chất khoáng, đặc biệt là mất canxi, kẽm, sắt và phốt pho, các chất kháng này được chắt lọc từ xương và răng để chuyển hóa protein. Sự thiệu hụt các chất khoáng này gây ra bệnh mềm răng và xương, và một căn bệnh về xương gọi là loãng xương
Ngoài ra, hiệp hội nghiên cứu quốc gia báo cáo rằng chế độ ăn uống giàu protein có liên quan đến tỷ lệ cao bệnh ung thư, đặc biệt là ung thư vú, tuyến tiền liệt, tuyến tụy, trực tràng, màng trong dạ con và thận
Người Mỹ trung lưu ăn nhiều hơn khoảng 2 lần lượng protein cơ thể cần, nhiều loại protein của chúng ta đến từ nguồn thức ăn súc vật. Một số chứng cứ cho thấy rằng protein từ súc vật có nhiều tác dụng bất lợi trên lượng cholesterol trong máu hơn loại protein từ rau quả
Bây giờ thì liệu chúng ta có thể nhận quá nhiều protein và liệu có thể tiếp nhận quá it protein không? Thật ra là,các nhà dinh dưỡng học đã khó khăn lắm mới phát minh ra chế độ ăn uống có sự tương xứng về calori để duy trì cuộc sống, tuy vậy lại không tương xứng về protein. Miễn là chế độ ăn uống của bạn không có quá nhiều đường, các loại bộ đã luyện thành tinh và mỡ – tất cả các chất này chứa đầy các loại calori rỗng ( loại calori không có giá trị dinh dưỡng ) – bạn đang nhận đủ protein để duy trì sức khỏe
Chương trình của chúng tôi bao gồm khoảng 10 đến 20% tổng lượng calori trong protein, một lượng mà cơ thể có thể xử lý hiệu quả và khỏe mạnh. Chế độ ăn uống chuyển tiếp cho phép chúng ta ăn nhiều protein theo nhu cầu cơ thể trong khi bạn thay đổi thói quen từ chế độ ăn uống hiện tại đến một chế độ lành mạnh hơn. Tuy nhiên, ngay cả đối với chế độ ăn uống các thực phẩm giàu protein kể cả cá và gia cầm, và vẫn có thể tránh được các tác động có hại của mỡ.

▷ Thông tin liên quan:

Lựa chọn máy xay sinh tố osaka với thiết kế nhỏ gọn chỉ bằng một chiếc cốc, giúp tiết kiệm diện tích trong gian bếp của bạn, chất liệu vỏ máy xay sinh tố là nhựa cao cấp ABS, đàn hồi tốt, bền, tuyệt đối an toàn cho người sử dụng.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *